La cubertería es uno de los elementos más importantes en cualquier restaurante o establecimiento de hostelería. Además de ser un elemento funcional, también aporta un toque de elegancia y sofisticación a la mesa. Existen diferentes tipos de cubiertos, cada uno con su propia función y diseño.

Los cubiertos de mesa son los más utilizados, y suelen incluir cuchillos, tenedores y cucharas. Los cuchillos de mesa son los más grandes, y se utilizan para cortar carne o cualquier otro alimento que requiera un corte preciso. Los tenedores de mesa son los más comunes, y se utilizan para pinchar y sostener los alimentos, mientras que las cucharas de mesa son más grandes que las de postre y se utilizan para servir platos líquidos.

Los cubiertos de postre son más pequeños que los de mesa y se utilizan para servir postres o para comer alimentos más pequeños, como helado o fruta. Los cubiertos de café son aún más pequeños, y se utilizan para beber café o té. Los cubiertos de lunch son ligeramente más grandes que los de postre y se utilizan para servir comidas más ligeras. Los cubiertos de moka son los más pequeños de todos, y se utilizan para beber café expreso.

También existen cubiertos especiales, como los chuleteros, que tienen un filo especialmente diseñado para cortar carne. Estos suelen tener un tamaño mayor que los cuchillos de mesa, y se utilizan para cortar grandes piezas de carne.

La elección de la cubertería es importante para cualquier establecimiento de hostelería, ya que aporta un toque de distinción y calidad a la mesa. Existen muchos diseños y materiales diferentes, como el acero inoxidable, la plata o el oro, y cada uno tiene su propio estilo y características. En Iberhostelería contamos con una amplia variedad de cubiertos de distintos tipos y materiales para satisfacer las necesidades de cualquier negocio de hostelería.