Hornos gastronómicos
Los hornos gastronómicos son herramientas indispensables en cualquier cocina profesional, desde restaurantes hasta hoteles y cafeterías. Estos hornos están diseñados específicamente para cocinar grandes cantidades de alimentos a la vez, de manera uniforme y eficiente, y permiten una mayor variedad de opciones de cocción.
Existen diferentes tipos de hornos gastronómicos, cada uno con características específicas que se ajustan a las necesidades de cada cocina. Los hornos de convección, por ejemplo, utilizan ventiladores para hacer circular el aire caliente, lo que permite cocinar los alimentos más rápido y de manera uniforme. Los hornos de pizza, por otro lado, tienen una cámara especialmente diseñada para cocinar pizzas y otros platos horneados, y pueden alcanzar temperaturas muy altas.
Otro tipo de horno gastronómico es el horno de vapor, que utiliza vapor para cocinar los alimentos. Esto ayuda a mantener los alimentos húmedos y jugosos, y también es una opción más saludable, ya que no se requiere aceite u otros líquidos para cocinar. Los hornos combinados, como su nombre indica, combinan diferentes métodos de cocción, como vapor y convección, lo que los hace ideales para cocinar una amplia variedad de alimentos.
El funcionamiento de los hornos gastronómicos es muy sencillo. Los alimentos se colocan en la bandeja o en la rejilla del horno y se selecciona el programa de cocción adecuado. Los hornos modernos cuentan con pantallas digitales que permiten ajustar la temperatura, el tiempo de cocción y otros parámetros. Además, muchos modelos incluyen características adicionales, como programas de autolimpieza, puertas con doble cristal para evitar la pérdida de calor y sistemas de iluminación interior.
En Iberhostelería, ofrecemos una amplia selección de hornos gastronómicos de alta calidad, desde hornos de convección hasta hornos de pizza y hornos combinados. Nuestros productos son de marcas reconocidas y están disponibles a precios competitivos. Ya sea para un restaurante, hotel o cafetería, en nuestra tienda encontrarás el horno gastronómico que mejor se adapte a tus necesidades de cocina.
Los hornos gastronómicos son herramientas indispensables en cualquier cocina profesional, desde restaurantes hasta hoteles y cafeterías. Estos hornos están diseñados específicamente para cocinar grandes cantidades de alimentos a la vez, de manera uniforme y eficiente, y permiten una mayor variedad de opciones de cocción.
Existen diferentes tipos de hornos gastronómicos, cada uno con características específicas que se ajustan a las necesidades de cada cocina. Los hornos de convección, por ejemplo, utilizan ventiladores para hacer circular el aire caliente, lo que permite cocinar los alimentos más rápido y de manera uniforme. Los hornos de pizza, por otro lado, tienen una cámara especialmente diseñada para cocinar pizzas y otros platos horneados, y pueden alcanzar temperaturas muy altas.
Otro tipo de horno gastronómico es el horno de vapor, que utiliza vapor para cocinar los alimentos. Esto ayuda a mantener los alimentos húmedos y jugosos, y también es una opción más saludable, ya que no se requiere aceite u otros líquidos para cocinar. Los hornos combinados, como su nombre indica, combinan diferentes métodos de cocción, como vapor y convección, lo que los hace ideales para cocinar una amplia variedad de alimentos.
El funcionamiento de los hornos gastronómicos es muy sencillo. Los alimentos se colocan en la bandeja o en la rejilla del horno y se selecciona el programa de cocción adecuado. Los hornos modernos cuentan con pantallas digitales que permiten ajustar la temperatura, el tiempo de cocción y otros parámetros. Además, muchos modelos incluyen características adicionales, como programas de autolimpieza, puertas con doble cristal para evitar la pérdida de calor y sistemas de iluminación interior.
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