Abatidor de temperatura Primax Fast BF-R101

Características generales:

Abatidores FAST de Primax, perfecto para aquel que busca la simplicidad y la eficacia en un abatidor. Realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos, prolongando su vida útil de almacenamiento. Extraordinaria flexibilidad y facilidad de uso:

• 3 modelos diferentes, con rendimientos entre 8 kg e 25 kg por ciclo.

• Funcionamiento en 2 modos: abatimiento rápido o ultracongelación.

• Células internas de utilización múltiple, pudiendo utilizar contenedores GN 1/1 o bandejas de pastelería 400x600 (Excepto en el modelo BF-R031).

• Controlador electrónico avanzado con menú intuitivo y navegación fácil.

• Distancia entre rejillas: 67mm

Funcionamiento

• Cuatro programas preestablecidos y varias opciones personalizables, permitiendo al usuario configurar fácilmente los programas específicos para satisfacer sus requisitos de menú.

• Todos los programas cambian automáticamente a modo de espera al final del ciclo, manteniendo los productos a la temperatura correcta hasta su traslado a su almacenamiento definitivo.

• Todos los programas pueden ser controlados ya sea por el tiempo (para funcionamiento regular) o bien por la sonda suministrada (ideal para un control preciso de la temperatura al corazón del producto).

• Alarma acústica al final de cada ciclo de trabajo.

• Micro de puerta para la parada de los ventiladores.

• Gas utilizado: R452a

• Descongelación.

Tiempos máximos de cada ciclo:

• Ciclo positivo (+70º > +3º): 90 minutos.

• Ciclo negativo (+70º > -18º): 240 minutos.

El modelo BF-R031 no lleva válvula de desagüe.

**Bandejas no incluídas.