Freidora Gas 18L Climahostelería GF-181

La Freidora a gas de 18L, modelo GF-181 de la gama Pekín de Climahostelería, es una opción ideal para aquellos que buscan un equipo profesional y eficiente para freír alimentos en grandes volúmenes. Este modelo, fabricado en acero inoxidable, está diseñado para ofrecer durabilidad, resistencia y facilidad de uso, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier cocina profesional.

El modelo GF-181 de Climahostelería destaca por su quemador en acero inoxidable y su válvula de seguridad con termopar y llama piloto, lo que asegura un encendido rápido y una operación segura. Además, cuenta con un sistema de encendido electrónico mediante pila y bujía de chispas, facilitando el arranque sin necesidad de encendedores externos.

Con una capacidad de 17 litros, esta freidora a gas GF-181 de Climahostelería está diseñada para manejar grandes volúmenes de aceite, perfecta para restaurantes o establecimientos que requieran una alta capacidad de fritura. El grifo de vaciado integrado permite un vaciado rápido y sencillo del aceite, mejorando la eficiencia en la limpieza y el mantenimiento del equipo.

Gracias a su regulación termostática de temperatura, el modelo GF-181 de la gama Pekín de Climahostelería asegura que los alimentos se cocinen de manera uniforme y precisa. Las patas regulables en altura y el visor de ignición de gas son detalles adicionales que mejoran la usabilidad y seguridad de este equipo, haciéndolo ideal para cualquier cocina profesional que trabaje con gas butano o propano.

Resumen de características:

• Marca y modelo: Freidora a gas GF-181 de la gama Pekín de Climahostelería.
• Capacidad de aceite: 17 litros.
• Fabricada en acero inoxidable para mayor durabilidad y fácil limpieza.
• Quemador de acero inoxidable con válvula de seguridad y termopar.
• Encendido electrónico mediante pila y bujía de chispas.
• Grifo de vaciado para un drenaje rápido y sencillo del aceite.
• Regulación termostática de la temperatura para una fritura precisa.
• Potencia: 12,0 kW.
• Dimensiones: 320x630x645 mm.
• Medidas de las cestas: 230x270x130 mm.

Descripción de funciones y funcionamiento de las freidoras a gas:

Las freidoras a gas son equipos esenciales en cocinas profesionales que requieren alta capacidad y eficiencia en la fritura de alimentos. Utilizan quemadores de gas que permiten un calentamiento rápido y uniforme del aceite, lo que asegura una cocción homogénea y en menor tiempo. Estas freidoras suelen estar diseñadas para funcionar con gas butano o propano, ofreciendo una fuente de energía potente y confiable en entornos comerciales.

Una de las características clave de las freidoras a gas es la regulación termostática de la temperatura, que permite controlar de manera precisa el nivel de calor, ajustándolo según el tipo de alimento que se esté cocinando. Esta regulación es fundamental para garantizar que los alimentos se frían correctamente, manteniendo una textura crujiente por fuera y cocidos de manera uniforme por dentro.

El encendido electrónico de las freidoras a gas mejora la facilidad de uso, ya que permite activar el equipo con solo pulsar un botón, sin la necesidad de utilizar llamas abiertas. Además, la mayoría de los modelos incluyen un sistema de seguridad con termopar y llama piloto, lo que asegura que el gas se cierre automáticamente si la llama se apaga accidentalmente, evitando riesgos de fugas.

Otra ventaja importante de estas freidoras es el grifo de vaciado, que facilita el drenaje del aceite una vez que ha terminado su ciclo de uso. Este sistema simplifica las tareas de mantenimiento y limpieza, haciendo que el cambio de aceite sea rápido y eficiente, lo que es fundamental en establecimientos con alto flujo de trabajo.

Fabricadas generalmente en acero inoxidable, las freidoras a gas están diseñadas para ser resistentes a la corrosión y soportar el uso intensivo diario. Además, muchos modelos incluyen patas ajustables en altura, permitiendo al usuario adaptar el equipo a su espacio de trabajo y garantizar una mayor comodidad operativa.

En resumen, las freidoras a gas son equipos versátiles, eficientes y seguros, adecuados para cocinas profesionales que requieren un alto rendimiento en la fritura de alimentos, ya sea en restaurantes, pastelerías o establecimientos con alta demanda de frituras.