Horno de convección de control analógico UNOX de 4 bandejas. Bandeja de 600x400mm. Puerta abatible.
Horno Baguetero Linemicro XF043 "Domenica"
XF043
1.373,35 €
Impuestos incluidos
Horno de convección de control analógico UNOX de 4 bandejas. Bandeja de 600x400mm. Puerta abatible.
Calidad, prestaciones, tradición. La tecnología de Unox para LINEMICRO™.
Horno de convección con control analógico y cámara de cocción en acero. Permite ajustar el tiempo y la temperatura de cocción. Perfecto para productos de pastelería y panadería congelados, productos de desayuno y comidas rápidas. La tecnología AIR.Plus garantiza una cocción uniforme en todas las bandejas.
La tecnología AIR.Plus de UNOX garantiza la perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara de cocción, garantizando uniformidad de horneado en todas las zonas de cada bandeja y en todas las bandejas. Gracias a AIR.Plus al finalizar el horneado los alimentos tendrán una coloración externa homogénea, con una integridad y consistencia que harán que el producto se mantenga en perfectas condiciones aun después de varias horas.
La presencia de humedad durante las fases finales de la cocción de los productos puede comprometer la calidad deseada de los productos. La tecnología DRY.Plus permite eliminar la humedad en la cámara de cocción producida por los productos en el horno. Con DRY.Plus el sabor del producto es maximizado, con una estructura interna seca y bien formada y una superficie externa crujiente y dorada.
La tecnología Protek.SAFE™ elimina las pérdidas inútiles de energía reduciendo los consumos energéticos y contribuyendo a la compatibilidad ambiental de los procesos de cocción realizados en los hornos LineMicro™. El diseño único del horno, la puerta con doble cristal y el elevado aislamiento de la cámara de cocción aseguran una mínima dispersión de calor y una temperatura de cocción siempre perfecta y superficies externas frías para un ambiente de trabajo más seguro y eficiente.
Características:
- Cámara de cocción en acero AISI 430 de alta resistencia con bordes redondeados
- Doble cristal
- Iluminación de la cámara de cocción con lámparas alógenas.
- Cámara de cocción con soportes laterales para bandejas en acero cromado
- Tamaño bandeja: 600x400 mm
- Distancia entre bandejas: 90 mm
XF043
Ficha de datos
- Altura
- 472 mm
- Fondo
- 707 mm
- Largo
- 800 mm
- Peso
- 44 kg
- Potencia
- 3,2 kW
- Tensión
- 220-240 V ~ 50 / 60 Hz
- Temperatura
- 80 °C – 260 °C
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