Horno Gastronómico STG 71 V7

Horno gastronómico eléctrico manual con pantalla táctil de 7" y capacidad para 7 bandejas GN 1/1

Fabricados por FM Industrial, estos hornos mixtos de alta calidad están pensados para un uso intensivo en hostelería profesional.

Los hornos mixtos son cada vez más usados por los profesionales de la hostelería, y es que hay un por qué: son equipamientos capaces de combinar y ofrecer en una misma cámara tres modos distintos de cocción: Al vapor (cocción con vapor). Por convección (cocción con aire caliente repartido).

CARACTERÍSTICAS:

• Sistema con panel de control digital.
• Facilidad de uso gracias a la pantalla intuitiva.
• Inversor de giro.
• Alarma fin de ciclo.
• Micro de puerta.
• Termostato de seguridad.
• Lámpara interior LED.
• Conexión de agua 3/4.
• Vidrio abatible para fácil limpieza.
• Clima Control-Humedad regulable en segundos.
• Velocidad regulable porcentual %.
• Steam Control – Tiro programable.
• Tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
• Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto (opcional).
• 99 programas de seis fases de cocción cada uno.
• Multicook / All on time.
• Regeneración / Mantenimiento.
• Recetario con fotografías personalizable.
• Eléctrico o de gas.
• Capacidad para bandejas gastronourm GN y bandejas pastelería de 600×400.

● Facilidad de uso gracias a la pantalla intuitiva.

● Termostato de seguridad.

● Lampara interior LED.

● Clima Control-Humedad regulable porcentual %

● Clima Control Serie Bakery Humedad regulable por tiempo.

● Velocidad regulable porcentual %

● 3 Modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.

● Sonda Corazón, soda vacío y sonda multipunto.

● Control de la cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.

● Multicook / All on time.

● Regeneración / Mantenimiento.

● Recetario con fotografías personalizable.

● Disponible en modelos eléctricos y de gas con quemador Premix.