Horno Gas Star Line Repagas HG-2011/3

Características

• Térmicos y termostatos de seguridad conectados con respectivas alarmas para motor/ventilador, cámara de cocción y ficha de control.
• Micro interruptor magnético de la puerta.
• Alarmas de bloqueo de motor, quemador; falta de agua y falta de gas. Alarma por mal funcionamiento o interrupción en el lavado.
• Función enfriamiento automático de la cámara de cocción con puerta cerrada.
• Horno mixto multifunción con mandos y pantalla a LED (7 segmentos).
• Convección de 30 °C a 270 °C y % de humedad de 0 a 100.
• Mixto de 30 °C a 250 °C y % de vapor de 10 a 90.
• Vapor de 30 °C a 125 °C.
• Predisposición del control a distancia de los picos de potencia.
• Cámara de cocción abrillantada construida en acero inoxidable AISI 304, con techo y fondo en acero inoxidable AISI 316L (1,2 mm) y cantos redondeados sin juntas, compatible con bandejas GN 1/1.
• Intercambiador de calor indirecto fabricado en AISI 310S y AISI 316L con quemadores de aire soplado con grado de modulación y control de la llama con procesador electrónico para el auto diagnóstico y el rearme automático.
• Ventilador de cocción y generador de vapor en acero AISI 316L.
• Iluminación halógena de la cámara de cocción.
• Panel de mandos protegido por 5 mm de cristal templado.
• Panel deflector entre cámara de cocción y compartimiento del intercambiador/ventilador con apertura “tipo libro” para efectuar el mantenimiento y la limpieza.
• Estructuras porta-bandejas desmontables.
• Cubeta de recogida y desagüe de los líquidos de condensación.
• Patas regulables en altura recubiertas y protegidas con acero AISI 304.
• Aislante térmico en fibra de cerámica (3,5 cm) con barrera anti radiación.

**Bandejas no incluídas.