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Horno de vapor combinado Bartscher de la serie Silversteam, con control electrónico y 10 baldas en formato 1/1 GN: el compañero ideal en cualquier cocina. Gracias a la función Rack Control, se puede preparar una amplia variedad de platos en diferentes momentos. Es una gran ayuda, ya que Silversteam permite tenerlo todo a la vista.
Horno convección vap Silversteam 10111D
117730
10.040,58 €
7.530,44 €
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Impuestos incluidos
Horno de vapor combinado Bartscher de la serie Silversteam, con control electrónico y 10 baldas en formato 1/1 GN: el compañero ideal en cualquier cocina. Gracias a la función Rack Control, se puede preparar una amplia variedad de platos en diferentes momentos. Es una gran ayuda, ya que Silversteam permite tenerlo todo a la vista.
| Potencia nominal | 12.6 kW |
| Conexión del aparato | 3 NAC |
| Voltaje | 400 V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Margen de temperaturas de | 50 °C |
| Margen de temperaturas hasta | 300 °C |
| Control | Táctil |
| Funciones | Convección Vapor Vapor y convección Cocción a baja temperatura Cocción Delta T Motor reversible (ruedas ventiladoras) Generación de vapor por inyección directa |
| Rack Control | sí |
| Funcionamiento continuo | sí |
| Extracción de vahos | sí |
| Conexión para sonda de temperatura interna | Lateral |
| Conexión USB | Lateral |
| Velocidad del ventilador | 3 niveles |
| Cantidad de programas de cocción | 300 preinstalados 300 programables |
| Cantidad de fases de cocción | 9 |
| Tipo de ranuras de inserción | Transversal |
| Cantidad de ranuras de inserción | 10 |
| Distancia entre los elementos de inserción | 74 mm |
| Toma de agua | 3/4" |
| Temporizador de | 0 minuto(s) |
| Temporizador hasta | 599 minuto(s) |
| Material del interior | Acero inoxidable 18/10 |
| Cantidad de ventiladores | 2 |
| Características | Cámara de cocción redondeada Rieles de apoyo desmontables Puerta doble cristal Iluminación LED en la puerta Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora |
| Indicador LED | Función vapor Cocción Delta T Fases de cocción Temperatura interna Velocidad del ventilador Programa Temperatura Tiempo |
| Incluye | 1 rejilla 1/1 GN 1 bandeja de horno 1/1 GN 1 tubo de toma de agua |
| Disponible a petición | - |
| Luz indicadora | - |
| Serie | Silversteam |
| Regulación de la temperatura | Continua |
| Iluminación interior | sí |
| Dimensiones de ranuras de inserción | 1/1 GN 600 x 400 mm |
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
| Con sistema de limpieza | no |
| Material | Acero inoxidable 18/10 |
| Indicación importante | A partir de una dureza del agua de 5° d.H, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo. |
| Ancho | 890 mm |
| Profundo | 835 mm |
| Altura | 1065 mm |
| Peso | 120.0 kg |
117730
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