Horno pastelero BAKERLUX™ MANUAL 16 600x400
XB1083 220V
11.030,36 €
Impuestos incluidos
Horno de convección combinado eléctrico para pastelería de UNOX BAKERLUX™ MANUAL XB1083. Capacidad para 10 bandejas 600x400
Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados.
La tecnología multi ventiladores AIR.Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas.
CARACTERÍSTICAS:
Unox Intensive Cooking:
- DRY.Plus: Extrae rápidamente humedad de la cámara de cocción
- STEAM.Plus: crea humedad instantánea
- AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades
Cocción Manual:
- Temperatura: 80 °C – 260 °C
- Convección y humedad a partir de 80 °C
Características técnicas:
- Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados
- Cámara de cocción con guías portabandejas en forma de L.
- Doble cristal
- Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que sigue en funcionamiento incluso con la puerta abierta.
- Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta.
- Ventiladores de 2 velocidades y resistencias circulares de calor de alto rendimiento.
XB1083 220V
Ficha de datos
- Altura
- 1863 mm
- Fondo
- 997 mm
- Anchura
- 913 mm
- Peso
- 243 kg
- Potencia
- 29,7 kW
- Tensión
- 380-415V 3N~ | 220-240V 3~
- Distancia entre bandejas
- 80 mm
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