Mantecadora vertical 40 litros/hora STAFF

Mantecadora, electrónica, con extracción automática, control de densidad y tecnología inverter.

Gran cantidad de programas disponibles que puede usar a su manera, con la certeza de lograr siempre y en cualquier caso el mejor resultado.

Mantecadora de diseño en su forma más elegante.

Programas:

Incluye 52 programas: Cada programa funciona fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales.

1- Programa de agitación. Indicado para: amasar, mezclar, lavar.

1- Programa de mantecación / enfriamiento a tiempo ajustable.

2- Programas de mantecación / enfriamiento / conservación a temperatura ajustable.

1- Programa de cadena, innovador que permite combinar hasta 5 programas.

47-Programas de mantecación libre personalizables con control de densidad “Ad Hoc”. para elaborar helado cremoso, compacto y seco. Posibilidad de memorizar parámetros después de cada ciclo.

Características:

• Display de 2,5’, multilenguaje y con indicaciones visuales alfanuméricas y gráficas de las fases del ciclo de producción.
• Panel de control frontal electrónico con botones favoritos de selección rápida de programas para helado, sorbete y granizado.
• Puerto de conexión USB para configurar parámetros.
• Sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas.
• Velocidad del agitador variable para la elaboración de helado en diferentes texturas.
• Parada de seguridad del agitador por apertura de la puerta (unidad de control de seguridad certificada).
• Pulsador de desescarche de la cuba para facilitar el reinicio de cada agitador.
• Posibilidad de activar el enfriamiento también durante la extracción.
• Carrocería en acero inoxidable.
• Tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento.
• La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso.
• Todas las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable y material atóxico, fácilmente accesibles para una perfecta limpieza e higiene.
• Lamas del agitador de polietileno de larga duración.
• Bajos consumos de agua y energético gracias al condensador especial y a su tecnología inverter integrada.
• Disponible en condensación por aire (A), agua(W) o mixta(AW)