Sartén Basculante Gas SB-9120

Características:

• Gama de sartenes basculantes diseñadas para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo con las características de: diseño, potencia, funcionalidad y accesibilidad.
• Aparatos de gran capacidad aplicada al uso de la industria colectiva para aumentar la productividad.
• Acabado exterior, cubas y tapas de acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
• Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques completos de cocción.
• Cubas fabricadas sin juntas ni soldaduras en su interior prolongando la vida de los equipos y reduciendo considerablemente el número de incidencias, especialmente tratadas para maximizar el rendimiento.
• Elevación manual provista de eje anterior con tornillo sin fin y volante de maniobra. Modelos a partir de 125 litros dotados de sistema asistido de muelle de apoyo.
• Tapa provista de tirador ergonómico.
• Modelos a gas: calentamiento por quemadores tubulares de acero inoxidable. Encendido piezoeléctrico y piloto, mediante descarga continua y alimentado de una pila (1,5 V). Alimentación a gas mediante válvula termostática con sistema de seguridad con termopar. Regulación de la temperatura de 100 °C a 300 °C.
• Modelos eléctricos: calentamiento por medio de resistencias acorazadas de aleación INCOLOY 800 controladas por termostato con regulación entre 45 °C y 300 °C. Termostato de seguridad.
• Todos los modelos dotados con grifo de llenado de agua.
• Patas regulables en altura.

Características técnicas:

• Altura: 900 mm
• Anchura: 1200 mm
• Fondo: 900 mm
• Peso: 220 kg
• Capacidad: 125 L (total) / 105 L (útil)
• Potencia: 30 kW
• Tensión: -
• Dimensiones internas: 1100 x 610 x 225 (h) mm
• Consumo: 2,37 kg/h (GLP) / 3,17 Nm3/h (GN)
• Calentamiento: Directo
• Volumen: 1,67 m3