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Las formadoras en caliente, potentes y fáciles de usar, te quitan la fatiga de extender la masa, así tendrás tiempo para dedicarte al relleno y a la cocción. El equilibrio entre calor, presión y tiempo de presión, en presencia de una masa fermentada óptimamente y madurada con la misma atención, determina la calidad del producto final deseado.
Formadora de base de Pizzería Oem PF 33MT
7YEM0139
9.583,20 €
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Impuestos incluidos
Las formadoras en caliente, potentes y fáciles de usar, te quitan la fatiga de extender la masa, así tendrás tiempo para dedicarte al relleno y a la cocción. El equilibrio entre calor, presión y tiempo de presión, en presencia de una masa fermentada óptimamente y madurada con la misma atención, determina la calidad del producto final deseado.
Características:
- Producción horaria: 300 l/h
- Diámetro plato: 350 mm
- Alimentación eléctrica: 400V -50Hz
- Potencia eléctrica:3400 W
- Peso Bruto: 140 Kg
- Posibilidad de obtener un diámetro máximo de 350 mm
- Tiempo de presión entre platos para obtener un óptimo rendimiento con bolas a temperatura ambiente y bien fermentadas de 3¨
7YEM0139
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