Horno de leña para pizza Quattro Pro

Horno para pizza de la Línea HÍBRIDA de hornos Alfa Pro de Alfa Forni.

Los hornos comerciales Alfa Pro son los únicos electrodomésticos de cocina de su tipo que no requiere obras para su instalación. Gracias a la tecnología Forninox que combina un resistente acero inoxidable AISI 304 y azulejos refractados, los hornos son ligeros, móviles y alcanzan temperaturas de trabajo en solo 30 minutos. Potenciado por gas, madera o con una mezcla de ambos, estos dispositivos ofrecen unos resultados de horneado perfectos y eficientes.

Descripción Alfa Forni Quattro Pro

Quattro es un horno de uso profesional alimentado por leña listo para su uso. Conecta la chimenea a la versión de madera o colócalo directamente bajo la campana. Cocina hasta 70 pizzas en una hora y gracias a sus ruedas y ligero peso es perfecto para eventos de cáterin o uso en negocios móviles.

Patente "Flue System"

El equipo de desarrollo de Alfa Forni investigó y desarrolló el sistema Flue System™ en 2019. Un sistema de extracción de humo que mejora la circulación de aire caliente en el interior de la cámara de cocción, incrementando la eficiencia térmica del horno.

Esta diseño patentado ayuda a usar todo el calor disponible, mientras que otros hornos lo perderían.

La combinación perfecta: Tecnología forninox

La innovación de la tecnología Forninox™ consiste en combinar las excelentes capacidades físicas y térmicas del acero con las del ladrillo refractado, material usado para construir hornos profesionales.

La estructura de acero asegura, además, una resistencia adecuada a la presión térmica y mecánica causada por las altas temperaturas alcanzadas por el horno. Aislando la cúpula con dos capas de fibra cerámica permite, en su lugar, que la temperatura aumente a gran velocidad y se mantenga durante más tiempo, liberando gradualmente el calor y alcanzando una cocción óptima.

Tabla de colores*

*Por defecto el modelo Quattro Pro se proporciona en color "corten". El resto de colores suponen un aumento del precio del producto.

**Para más opciones de personalización como colores personalizados o logotipos, podéis contactarnos para un presupuesto personalizado.

Características Alfa Forni Quattro Pro

Superficie de cocción:

- AnchoxFondo (Leña) 90 x 60 cm

- AnchoxFondo (Gas) 78 x 60 cm

Altura de la superficie de cocción:

- 110,4 cm

Tiempo de calentamiento:

- 20 min para alcanzar 200°C

- 30 min para alcanzar 450°C

Capacidad pan:

- 4 kg

Capacidad pizza:

- 3

Número de pizzas cada 60 minutos:

- 60

Consumo medio:

- 4,5 kg/h (Leña)

- 1,35 kg/h (LPG)

- 1,80 m³/h (Metano)

Temperatura máxima:

- 450°C

Diámetro de la chimenea (incluida):

- Ø 18 cm

Altura:

- Quattro Pro: 240 kg

Combustible:

- Híbrido: Gas o leña

Modelos:

- Leña

- Gas

- Híbrido (modelo a gas con kit de conversión de gas a híbrido con quemador y soporte para leña)