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Prensa especial diseñada para moldear en caliente masa para pizza, fabricada en su estructura de acero inoxidable. La forma de los platos cromados permite una perfecta homogeneidad de forma y espesor de la pizza, sin renunciar al tradicional borde de las pizzas. Una herramienta perfecta para el hostelero profesional que le permitirá trabajar con altos volúmenes de trabajo a pleno rendimiento.
Formadora para pizza PZF/45DS
PZF/45DS
10.131,33 €
7.598,50 €
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Impuestos incluidos
Prensa especial diseñada para moldear en caliente masa para pizza, fabricada en su estructura de acero inoxidable. La forma de los platos cromados permite una perfecta homogeneidad de forma y espesor de la pizza, sin renunciar al tradicional borde de las pizzas. Una herramienta perfecta para el hostelero profesional que le permitirá trabajar con altos volúmenes de trabajo a pleno rendimiento.
Características:
- Dimensiones (ancho x profundidad x altura): 560 x 710 x 860 mm
- Diámetro pizza 450 mm
- Alimentación eléctrica 3 x 400 / Hz
- Absorción máxima 6,6
- Consumo medio 4,6
- Estructura de acero inoxidable.
- Ajuste electrónico individual de la temperatura de los platos superior e inferior
- Control electrónico del tiempo de contacto de los platos.
- Fácil ajuste mecánico del grosor de la pizza.
- Productividad elevada, hasta 400 pizzas por hora, sin usar mano de obra especializada.
- Provistas de todos los dispositivos de seguridad según las normativas internacionales.
- La posibilidad de regular manualmente el grosor de la masa de la pizza, la forma especial de los platos y el control electrónico de la temperatura y del tiempo de contacto, permiten extender uniformemente la masa consiguiendo el diámetro deseado y la creación de una capa sólida y delgada de gel de almidón en la parte exterior de la masa, para garantizar una perfecta cocción de la masa en el horno.
*Soporte no incluido.
PZF/45DS
Ficha de datos
- Altura
- 860 mm
- Anchura
- 560 mm
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