Horno Gastronómico Mychef COOK PRO 10 GN 1/1

El horno mixto profesional que cocina sin complicaciones y con resultados deliciosos. Con capacidad para 10 bandejas Gastronorm GN 1/1.

Fabricados por Distform, estos hornos mixtos de alta calidad están pensados para un uso intensivo en hostelería profesional.

Los hornos mixtos son cada vez más usados por los profesionales de la hostelería, y es que hay un por qué: son equipamientos capaces de combinar y ofrecer en una misma cámara tres modos distintos de cocción: Al vapor (cocción con vapor). Por convección (cocción con aire caliente repartido).

CARACTERÍSTICAS:

• 3 modos de cocción:
  - Convección (de 30º a 260ºC)
  - Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
  - Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
• SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 2 velocidades de las turbinas
• MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa
• DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
• MyCare. Sistema automático de limpieza
• CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare
• Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido
• Regeneración manual
• Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza
• Pantalla LED
• Señalización de fin de cocción visual y acústica
• Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración
• Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
• Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado
• Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua